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有天突然好想吃山藥啊~在頂好看見日本山藥一大根(約女生手臂大小)$169,就買了一根

《山藥排骨湯》

材料:排骨、山藥半根、當歸兩片、黃耆及枸杞各少許

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作法:

1.排骨川燙去血水、山藥削皮切大塊

2.水燒開後放入排骨略熬煮出味道後,放入當歸和黃耆

3.當歸煮出香味後,放入山藥滾煮約10分鐘,續放入枸杞煮五分鐘,加鹽調味後即可。

很簡單啊~日本山藥是白色的,煮湯之後變的鬆軟綿密,好好吃

 

《茄汁豬排》

材料:炒豬肉片、洋蔥半個、蕃茄1~2個、蕃茄醬、太白粉水

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作法:

1.豬肉片用胡椒、少許醬油略醃約15分鐘;洋蔥切長條;蕃茄切小塊

2.起油鍋先將豬肉片兩面煎至金黃,盛起備用

3.加一點油炒香蕃茄和洋蔥

4.洋蔥炒至變透明、蕃茄煮出味道之後,視個人喜好加入蕃茄醬、鹽、糖等調味料

5.調味完成後,加入太白粉水勾芡,然後加入豬肉片略煮至入味即可。

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《迷迭香鮭魚排》

其實就是煎鮭魚啦,只是多加了迷迭香,哈哈....但會有迷迭香的香味,偶而變化一下口味還不錯。不過那天買的鮭魚排太厚了好難煎喔我哭.gif

材料:鮭魚排、乾燥迷迭香、黑胡椒、太白粉

作法:

1.鮭魚排兩面抹鹽、灑上迷迭香和黑胡椒略醃15分鐘

2.要下鍋前灑上一些太白粉。起油鍋煎至兩面金黃熟透即可

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深白色。戀物

WhiteElva 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Jef
  • 怎麼我這週末帶蛋黃酥過去都沒看到這幾道菜呀?
    >"<
  • 哈哈哈哈哈....

    WhiteElva 於 2009/04/20 15:55 回覆

  • 黑龍賢伉儷
  • 失敗的山藥排骨

    看到妳網誌上po的食譜 突然也很想要吃山藥
    於是乎就去買食材來做做看 但是不小心水放
    太多 造成沒有排骨味 不知道是不是這樣 還
    是我也忘了加當歸 不過大家還是很捧場 下次
    在試試看 還有妳的醉雞看起來也不賴喔!
  • 你慢慢來,再試過呀 ^^

    WhiteElva 於 2009/04/22 22:56 回覆