大家都聽過，借問酒家何處有，路人遙指杏鮑菇的故事吧.....(你有毛病啊
)
總之只是一道清淡應該也低熱量的簡單湯品~最近常被我當成晚餐吃
材料：雞肉切塊(我是買土雞，比較不會有腥味)、杏鮑菇幾根切滾刀塊、老薑一小塊切片、當歸一片、黃耆少許
作法：
1.同時燒開兩鍋水，一鍋川燙雞肉去血水
2.川燙好的雞肉和老薑、當歸、黃耆等放入另一鍋乾淨的滾水中，待水再次燒開後轉小火，熬煮約40分鐘
3.湯汁顏色變得比較明顯之後就可以加入杏鮑菇，轉中火燒滾後，轉小火再煮約15分鐘
4.視個人喜好以鹽巴調味即可。
灰常的簡單，而且煮湯最方便，可以一邊煮湯一邊做切水果或洗菜之類的瑣碎工作，只要隔一陣子看一下就可以
湯裡加入一片當歸馬上就香味四溢，跟雞湯非常對味。而黃耆也讓湯增加甜度喔
我有時會搭配一樣燙青菜或煮點麵，成為一人份的餐點~以上報告完畢~
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