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算是紀念日的慶祝晚餐,順便把手邊的禮券用一用,所以週六跟老公去吃了亞都麗緻飯店的巴賽麗廳

 

感覺很經典老式的餐廳陳設,燈光美氣氛佳

但是光線對拍餐點來說真的太昏暗了,慣用的sony DC拍不出什麼鬼(是說我也不太會調補光之類的功能)

最後出動了老公的HTC手機拍(可以補光),效果還可以接受啦

 

很久以前我們來過亞都麗緻的天香樓吃中菜,這次巴賽麗廳有期間限定的牛肉饗宴套餐

於是我們點了一份安格斯肋眼牛排套餐($900/份)跟一些單點的菜

 

最先上桌的是「精選麵包籃附法式傳統豬肉醬」

切片全麥麵包和小法式圓麵包,搭配手工豬肉醬和無鹽奶油

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豬肉醬的味道吃起來很像貢丸耶....th_053_XD.gif老公覺得他的麵包不夠熱~

 

套餐的前菜「油封鮪魚尼斯沙拉」

新鮮的番茄、鹹香口感的黑橄欖、爽脆的四季豆,還有新鮮鮪魚的陪襯,非常南法風情

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吃起來就是生菜和鮪魚佐油醋醬的沙拉....很單純

 

「嫩煎陳年醋汁蘋果鴨肝」NT$500

香嫩鴨肝,搭配煎過的焦糖富士蘋果,佐以濃縮義大利陳年醋平衡口感

單點的前菜,比單點的主餐還要貴,但是我好想嚐嚐是什麼味道

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份量約比女生拳頭大一些,最底下是煎過的焦糖蘋果,中間是菜葉碩大的波菜、最上層是軟嫩的鴨肝

鴨肝中間還是粉紅色的、焦糖蘋果帶著些微甜味,連著中間含有油份的波菜一起入口

鴨肝在嘴裡很快就化開,襯著波菜的香味更顯出鴨肝肥美馥郁的滋味,最後咀嚼焦糖蘋果的香甜

很有深度、令人回味再三的一道前菜耶!我覺得很好吃,份量也剛好,再多可能會有點膩也不一定。

倒是吃不出有濃縮陳年醋的感覺喔

 

「蘿勒番茄濃湯」

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套餐湯品,上面有一小塊香料奶油,喝之前要先攪散

口味就是很單純的蕃茄濃湯,單純到很像稀釋的蕃茄醬....

 

「洋蔥湯」NT$250

法國的經典名湯,將洋蔥炒至金黃色後,加入白蘭地與雞湯,細火慢燉至洋蔥的甜味都釋放出來

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單點的湯,湯品色澤很深,喝起來有些微焦香味和洋蔥的香甜味,還蠻好喝的,但不會讓人有驚豔的感覺

 

「美國安格斯肋眼牛排 ( 燒烤 ) 」

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套餐主菜,牛排厚度約一公分,每片約有女生手掌大小,烤的色澤很美

瓷盤搭配七分熟的軟嫩度剛好,吃起來燒烤的香味很迷人,油花的感覺很多汁

灑點鹽就很好吃了,搭配的紅酒醬汁或胡椒醬汁我都不太喜歡~

附有炸薯條或洋芋泥,我們選的是薯條,不過這樣感覺好美式餐廳啊,修誇怪怪th_053_XD.gif

 

「諾曼第麥年比目魚」NT$480

傳統法國鄉村料理手法,將比目魚泡過牛奶,再沾裹麵粉,放入奶油中煎熟,結合魚鮮與乳香的美味

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單點的主菜。這道菜送來我傻眼好久....因為毫~~~大的一塊啊啊啊啊

魚排的長度約有22公分、寬度有10公分吧,非常巨大

看起來就是貌不驚人的油煎處理,吃起來也同樣平凡無奇

唯有一點讓我傻眼的就是,他有刺他有刺他有刺他有刺....變鬼

而且是包括龍骨到背鰭無一不缺,魚刺的分佈感覺跟白帶魚差不多啊

吃起來就是很普通的煎魚,沒什麼特別味道點點點

上面還放著兩塊冒充柳橙的檸檬,害我結結實實地咬了一口....(要史了)

 

套餐的甜點,鮮果味很明顯的慕絲蛋糕,吃起來蠻清爽的

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「傳統法式舒芙里」 NT$280

傳統法式甜點代表之一,雖然需要30~40分鐘的等待,絕對值得一試

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單點的甜品。這道甜點是巴賽麗廳的招牌,我也久仰了,特地點來一嚐

剛送來是熱騰騰的,最上層是烤成焦糖褐色、略帶點酥脆的表皮,灑上糖霜跟糖顆粒

服務人員說剛烤好就會先拿來給客人看,因為過一下子澎鬆表皮就會塌下去了

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底層是像布丁又像蛋糕,濕潤且充滿空氣感的「東西」(我應該怎麼稱呼它才好)

吃起來有明顯的蛋香,味道也像布丁和蛋糕,甜味很明顯。

先吃原味,再淋上佐醬,有香草、巧克力、香澄酒醬等選擇,依服務員建議我們選最傳統的香草口味

香草淋醬是米黃色、看得到一點一點的香草顆粒,甜度還好(本來舒芙里就蠻甜的了)

淋上去之後舒芙里多了一些香草香,但要小心酥脆表皮被泡軟

很經典的甜品,不過單吃有點太甜了,份量也有點多,兩個人吃比較剛好

搭配熱咖啡應該會更棒喔,可惜我們的附餐飲料太慢送來了

 

附餐的飲料,套餐有茶跟咖啡可以選

單點的部分似乎原本沒有附,有位比較資深的服務人員很友善地說要招待我們一杯

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於是我選了他推薦的冰奶茶,是紅茶+鮮奶調配的,蠻好喝的喔!老公則說他的冰咖啡有點水

送來的飲料都還沒有加糖和奶,會另外附在旁邊讓客人自己加。

 

服務方面還可以,人員態度都蠻好的,但可能是位置較角落的關係,添加茶水和收盤子的速度比較慢

星期六的晚餐時間,用餐的人數也不少,而且有小孩,所以有一點吵鬧

但座位很舒服,用餐感覺沒什麼壓力(但是用餐為什麼會有壓力)

整體而言還過得去、C/P值普通的一次用餐經驗

 

附註:藍色字體為官網菜單簡介。巴賽麗廳菜單點我

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深白色。戀物

WhiteElva 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Vasary
  • 為什麼不去巴黎廳@@@@
    (我對巴黎廳超有好感滴~)
  • 因為我跟巴黎廳不熟呀,哪知道XD
    又剛好聽了同事有來這吃過~

    WhiteElva 於 2010/07/23 09:20 回覆

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