**忘記拍照,純記錄食譜**

之前在貴婦奈奈的網誌上,看他做雜炊飯覺得很優雅又好吃,於是興起這個念頭

只是為什麼一到我這就變成不太優雅的鹹飯 我哭

 

週日颱風天,煮了一個芋頭鹹飯,還蠻受歡迎的哩~而且很簡單不容易失敗

材料:豬肉、乾香菇、蝦米、芋頭、四杯米

調味料:醬油、鹽、白胡椒粉

作法:
1.乾香菇稍微洗過切半,用水浸泡(泡香菇的水留著);豬肉切拇指大的片狀(不要太薄),用醬油醃一下
芋頭切丁(約1~1.5cm立方)

2.起油鍋,爆香蝦米、豬肉、香菇,加入芋頭拌炒,接著加入水、米

3.炒出香味之後,加入適當調味料(要有明顯鹹味比較好吃),攪拌均勻後熄火

4.把炒好的食材乘到鍋子裡,加入4.5杯水,放進電鍋按照一般煮飯程序煮熟即可

算是很家常的料理,煮起來很香、芋頭很綿密,配個清爽的湯就是不錯的一餐囉!

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