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迎賓小點心和熱鮮奶茶

 

上週末請了幾位好友來家裡吃飯,算是我們搬新家後第一次正式的聚會,本來想說叫些外賣速食來吃吃喝喝就好,後來決定自己準備些簡單的食物,聊表主人的誠意

參考了不少資料、評估自己的能力後,擬定了一份菜單~

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開胃小點一起司小蕃茄,買現成的起司塊和切半的小蕃茄串一起就好了

 

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開胃小點二梅漬小蕃茄,蕃茄洗淨去皮後用梅粉、糖和清醋醃漬幾日而成,這個大家很喜歡

   

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午餐的內容是泡菜火鍋、煎鮭魚、焗烤蘑菇、三色蛋和滷牛腱

 

 

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焗烤蘑菇-蘑菇去蒂頭,加上切碎炒香調味過的洋蔥和蒜頭,加上焗烤用起司進烤箱烤熟就好了,還蠻多汁的

 

 

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三色蛋-去墾丁車城買的皮蛋和鹹蛋剛好拿來做這道,皮蛋鹹蛋切塊後,和打散的雞蛋一起調味蒸熟就好了,第一次做,還好有成功XD

這道是冷盤,前一天先做好,要吃再拿出來切

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滷牛腱-這道也是之前先滷好,泡在湯汁裡入味一晚,要吃是拿出來切片、淋上湯汁、略微波加熱一下,再淋上香油,灑上蔥花~

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當天的工作是鮭魚煎好、煮火鍋的高湯、煮飯、煮奶茶、準備起司蕃茄等等,也是忙了一早上呢

 

午餐後到一旁的客廳看電視喝咖啡,朋友帶了蛋糕來

 

在家裡聚餐還蠻好玩的~

 

 

 

 

 

 

 

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