「Macaron的法文意指「少女的酥胸」，台灣則有各種中譯，
小圓餅、法國小圓餅、杏仁小圓餅或甚至「性感」小圓餅都有，馬卡龍或馬卡紅則是直譯。
外酥心軟 惹人迷醉
完美的Macaron就像藝術品，表面與兩餅間的接縫需完美無瑕。燈光照射下，光滑的表面泛著光澤，餅身下緣還有因烘烤而出現的美妙蕾絲裙邊。一口咬下，薄如蛋殼般的酥軟口感，內層是軟綿的糖心，美好滋味在口中化開，緩慢溫柔的釋放，層次極其豐富，讓人迷醉。
Macaron主要是以杏仁粉與打發的蛋白為主材料烘焙而成，拌入巧克力或抹茶等口味，就呈現色彩繽紛的外觀。
在甜點界，Macaron常被視為主廚的試金石。無數饕客評家入店來，首先點名的多半是Macaron。成敗與否，全看這小巧的一枚。
有酸有甜 配茶最好
Macaron搭配茶最優；每個香味不同，有單一或複合、有酸有香有甜，並不一定非得是外界認定的「甜」不可。Macaron也不宜在室溫下久放，若無法立刻吃完，可收冷凍，要吃的時候還原冷藏5~10分鐘即可。」(註)
之前無意間看到Macaron這種甜點的相關資訊，好像被什麼打到似的一直念念不忘
還興致勃勃地跟老公報告了一下。
週日適逢中國情人節前夕，老公特地買來給我嘗鮮~
貝莉安特是法式甜點專賣店、標榜法國空運來台，原本開在京站4F，可是我們在京站繞了好大一圈都沒找到
因為我走不動了，老公就要我在京站樓下等，他繼續去找
最後才知道它自2010/06/01起搬到對面微風台北車站去了。
我沒跟到所以沒有店裡/櫃上的照片~
以下有實品圖，傻瓜DC拍的照片拍不出什麼美感啦，大家加減看看~
包裝盒很精緻，還綴有銀色絲帶。
深棕色的三顆都是巧克力系列的口味(吃起來味道略有不同)
最右邊是香橙巧克力、另外兩顆是經典巧克力還有一個名字我忘了
左二米棕色的是咖啡口味、左三紫色的是黑醋栗、右二是覆盆子口味。
拉近一點拍，並且加上硬幣當作比例尺。
Macaron的大小各家不一定，這只是常見的大小，還有小如m&m巧克力的
黑醋栗口味。表面好像有糖漿一樣泛著光澤
側面還有暱稱很可愛的蕾絲裙邊(應該就是這個超cute的形容打到我)
雖然我覺得取這個暱稱的人想像力未免太過豐富、浪漫過頭了吧
裡層長這樣，表面像糖霜結成、非常脆弱易碎，要小心輕取；中間是厚厚一層果漿糖心；
果漿和表面中間是中介的口感，介於酥脆和黏稠之間。
名片上有簡介說明，冷凍存放七天，取出後靜置30分鐘再吃；冷藏三天，取出後靜置5-10分鐘即可享用
想來是中間夾心帶著冰涼口感食用最棒
咖啡口味。我覺得它長得有點像美味蟹堡....
覆盆子口味，顏色是俏皮的桃紅色，中間濃重果漿夾心還看得見果粒，讓人食指大動
巧克力口味。濃得化不開~
正如文章開頭簡介所說，口味有酸有甜，巧克力系列的很濃厚甜蜜，黑醋栗和覆盆子等莓果類則是重度酸甜
咖啡口味以香味取勝。
口感則跟我想像中接近，表層酥而脆、夾心冰涼有點黏牙，皮脆心軟真好嚼，層次多變風味絕佳，好銷魂啊
個人覺得搭配無糖熱紅茶應該會非~~~常美妙，這應該是我目前為止吃過最喜歡的特殊甜點
比Godiva巧克力還吸引我，雖然很捨不得地小口小口咬著吃，一整盒還是半小時內被KO。
老公的評語則是「還蠻好吃，不過也太貴了吧。」
最後說到價格的資訊，一顆原價$65，任選六顆裝成一盒是$360。我覺得是吃了會遭天譴的價格
另外，高雄夢時代也有貝莉安特的專櫃，Paul等西點店也有賣Macaron這種甜點，好不好吃我就不清楚了
推薦給大家喔！
備註：簡介摘錄自udn網站消費流行資訊。
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